Klassisk saffranskaka

Denna saffranskakan gjorde jag när vi bjöd på middag häromdan. Den blev så otroligt god och saftig! och den är himla lätt att göra. Vi tog ut den från ugnen tio minuter innan det var skrivet. Det gjorde den om möjligt ännu saftigare!
1 kaka, 12-15 bitar
200 gram smör                                                                                                                                  
0,5 gram saffran (1 förpackning)                                                                                                        
2 st ägg                                                                                                                                                     
3 dl strösocker                                                                                                                                        
2 tsk bakpulver                                                                                                                                   
1,5 dl mjölk                                                                                                                                              
4 dl vetemjöl
florsocker
Smält matfettet och låt det svalna. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.  Om du har en mortel: stöt saffranet, gärna tillsammans med lite socker, i din mortel. Det gör att saffranet blir mer finfördelat, men har man ingen mortel så kan man strunta i det. Vispa ägg och socker så det blir vitt och poröst, gärna med elvisp.
Vispa ner saffran, bakpulver och mjölk. Tillsätt sist vetemjöl samt det smälta matfettet och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter. Låt kakan stå några minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat. Lägg gärna formen över eller en bakhandduk och låt svalna. Sikta över florsocker vid servering.
Annonser
Det här inlägget postades i Bakverk och sött. Bokmärk permalänken.

3 kommentarer till Klassisk saffranskaka

  1. kajsa skriver:

    åh, vad gott! jag älskar allt med saffran :)

  2. Maja skriver:

    Var de de receptet du fick av mig ;)

  3. BONJOUR VINTAGE! skriver:

    japp ditt recept maja, supergod blev den!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s